Historique du vin de glace – 2004

Date des vendanges :

La saison 2004 s’est déroulée sur une période du 27 décembre au 22 janvier 2005.

  • Une première vendange le 27 décembre avec une température moyenne de -13C à -17C
  • Une deuxième vendange le 2 janvier 2005 avec une température moyenne de -10C
  • Une dernière vendange le 22 janvier mais avec une température     de -22C . Il a fallu des mitaines, tuques et tout le tralala. Une petite pause du type poele à bois fut nécessaire de temps en temps.

Résultat des vendanges :

Une belle récolte tant en quantité qu’en qualité. La proportion de vin de glace fut de 55% et de 45% en vandange tardive.

Produits effectués :

Le milésime 2004 fut bénéfique sur la récolte des médailles. Pour la vendange tardives:

  • Coupe des Nations, Québec 2006, médaille d’Or
  • Okanagan Ice Wine festival en 2006, médaille grand Or et c’est le vin qui s’est classé bon premier au Canada pour la catégorie vendange tardive

Pour le vin de glace:

  • Les Grands vins du Québec, Montréal 2007, médaille d’Or
  • Fingerlakes International 2007, grand Or et meilleur vin de glace de tous le concours. Ce fut le premier produit de Québec qui arriva premier dans ce concours
  • Okanagan Ice Wine festival 2007, 2ième place au Canada après Mission Hill

Anecdote: Lorsque nous avons voulu présenter notre vin au concours Okanagan Ice Wine festival en 2008, on nous a dit: « Sorry, this year it’s open only for B.C. wineries »… sans commentaires

Équipe de vendangeurs :

Une partie de l’équipe de vendangeurs la journée du 22 janvier 2005. Soient les braves qui sont demeurés pour la photo et les autres préférant la chaleur du poele à bois.