Date des vendanges :

Avec la température froide de cette hiver, les vendanges se sont déroulées du 12 décembre 2013 au 2 janvier 2014. Il y a même eu une pointe de -25,5C en janvier. A cette température, il faut presque réchauffer le raisin avant de le presser …

Résultat des vendanges :

Bien que la production soit nettement moins élevée (environ 40% de celle de 2012), la maturité était au rendez-vous.

Produits effectués :

Au global, le tiers des raisins ont été utilisés pour la production du vin de glace et l’autre 2/3 pour la production de la vendange tardive.