Seyval Blanc

Sec, léger et fruité. Robe d’une couleur jaune et vert clair. Un nez aux accents de pommes vertes, de fleurs blanches et de chevrefeuille. Manifeste une bonne vivacité. Le millésime 2020 est maintenant disponible au vignoble et à la SAQ en juin 2021.

Accompagnement:
S’accorde avec fruits de mer ou poissons tels que l’aiglefin, la sole ou le saumon avec sauce au citron.

Température de service: Entre 8 et 10 °C.

Type de vin: Vin sec, blanc

Cépage: Seyval Blanc

Degré d’alcool: 12.5% alc./vol.

Conservation: 3 à 5 ans

Format: 750 ml

Prix au vignoble: 16,00$

Certification: Vin du Québec certifié IGP

Boisé d’Havelock

Fait de Seyval blanc à 100%, le Boisé d’Havelock est vieilli en fût de chêne de 6 à 9 mois. Ce vin de couleur dorée est subtilement boisé et a un nez intense marqué par des notes de vanille. Le millésime 2020 sera disponible en août.

Accompagnement:
Il accompagnera à merveille les fromages fins et les mets légèrement épicés.

Température de service: Entre 8 et 10 °C.

Type de vin: Vin sec, blanc, élevé en fût de chêne.

Cépage: Seyval Blanc

Degré d’alcool: 12.0% alc./vol.

Conservation: 3 à 5 ans

Format: 750 ml

Prix au vignoble: 18,00$

Certification: Vin du Québec certifié IGP

Cuvée Spéciale

Cette Cuvée spéciale provient d’un assemblage de Cayuga, le Vidal et le Geisenheim. Vin aux arômes délicats de fruits et de fleurs jumelés à des notes de miel. En bouche, il est fleuri, frais et équilibré avec une douce finale fruitée. Le millésime 2016 est disponible.

Accompagnement:
Un apéritif hors pair, il sera idéal avec des entrées à base de poisson, de fruits de mer ou de poulet.

Température de service: Entre 8 et 10 °C.

Type de vin: Vin demi sec, blanc

Cépage: Cayuga, Geisenheim, Vidal Blanc

Degré d’alcool: 12.0% alc./vol.

Conservation: 3 à 5 ans

Format: 750 ml

Prix au vignoble: 16,00$

Certification: Vin du Québec certifié IGP

Rosé Marie-Line

Ce rosé est d’une belle teinte légèrement saumonée. Le vin est aromatique avec une dominante de fraise et framboise. Il a également une note florale. En bouche, il est léger frais et équilibré. La finale est longue, fruitée et savoureuse. Le millésime 2020 est actuellement disponible.

Accompagnement:
Un rosé idéal en apéritif, il peut également accompagner le poisson, la volaille et les fromages de chèvre ou à pâte molle.

Température de service: Entre 8 et 10 °C.

Type de vin: Vin sec, rosé

Cépage: Seyval Noir et Frontenac Gris

Degré d’alcool: 11.5% alc./vol.

Conservation: 2 ans

Format: 750 ml

Prix au vignoble: 15,00$

Certification: Vin du Québec certifié IGP

Marathonien Rouge

Le Marathonien rouge est un assemblage de Frontenac (50%), Maréchal Foch (25%) et De Chaunac (25%) le tout vieilli 10 mois en fût de chêne. Provenant d’un très bon millésime, il vous surprendra par ses arômes dominés par les fruits (cerises, mûres, bleuets) avec une note épicée. Le millésime 2020 sera disponible en août.

Accompagnement :
Compagnon idéal de vos grillades de bœuf ou de porc.

Température de service : Entre 12 et 14 °C.

Type de vin : Vin sec, rouge, élevé en fût de chêne

Cépage : De Chaunac, Frontenac, Maréchal Foch

Degré d’alcool : 13.5% alc./vol.

Conservation : 3 à 5 ans

Format : 750 ml

Prix au vignoble : 18,00$

Certification : Vin du Québec certifié IGP

Vinifera rouge

Ce superbe assemblage à part égale de Cabernet Franc et de Merlot vous séduira dès son ouverture. Le nez est marqué par des arômes de poivrons, de fruits et une note minérale. En bouche, les tannins sont présents et soyeux avec une finale dominée par les fruits. Le millésime 2015 est malheureusement épuisé.

Accompagnement:
Il accompagnera à merveille le filet de porc ou de bœuf avec des champignons. Un vin avec un bon potentiel de garde.

Température de service: Entre 12 et 14 °C.

Type de vin: Vin sec, rouge, légèrement boisé.

Cépage: Cabernet Franc, Merlot

Degré d’alcool: 12.5% alc./vol.

Conservation: 2 à 5 ans

Format: 375 ml

Prix au vignoble: 13,00$

Certification: Vin du Québec certifié IGP

Vendange tardive

La vendange tardive sélective est issue du même pressurage que le vin de glace. Elle est produite lorsque la température ne descend pas sous les moins 10°c. Ce vin doux arbore une robe jaune doré foncé. Nez aux arômes de poire caramélisée, d’abricot et de vanille. Il évoque également de subtiles notes florales et végétales. Il offre une bouche onctueuse qui perdure dans une longue finale. Le millésime 2019 est actuellement disponible à la SAQ.

Accompagnement:
La vendange tardive s’harmonise aussi bien en entrée avec un foie gras qu’avec un dessert.

Température de service: Entre 8 et 10 °C.

Type de vin: Vendange tardive, blanc

Degré d’alcool: 12.5% alc./vol.

Conservation: jusqu’à 8 ans

Format: 375 ml

Prix au vignoble: 28,00$

Certification: Vin du Québec certifié IGP

Vin de glace

Ce vin de glace du Marathonien, élaboré avec le cépage Vidal selon la plus pure tradition, arbore une couleur jaune ambré foncé. Nez qui s’ouvre sur des notes d’abricot séché, de miel et de caramel. Prenez plaisir à savourer ce vin doux possédant une très grande fraîcheur. Le tout est également agrémenté par des saveurs de poire caramélisée. La bouche d’une texture onctueuse se termine dans une longue finale. Les millésimes 2012 (format 200 ml) et 2013 (format 375 ml) sont disponibles à la SAQ. 2001 et 2013 à la boutique du vignoble. Les vins de glace sont certifiés depuis 2009.

Accompagnement :
Ce vin liquoreux s’harmonise aussi bien en entrée avec un foie gras et des fromages bleus qu’avec une tarte tatin en dessert.

Température de service : 8 °C.

Type de vin : Vin de glace, blanc

Degré d’alcool : 9.6% alc./vol.

Conservation : Au frais, il peut se conserver de 7 à 12 ans.

Format : 200 ml / 375 ml

Prix au vignoble : 30,00$ / 50,00$

Disponible à la SAQ: bouteille de 200 ml / bouteille de 375 ml

Certification : Vin du Québec certifié